11 tipů na houbové recepty – Nejlepší jídla s houbami

Houbové recepty, které vám budou chutnat. Máme pro vás připravených 11 receptů s houbami, které pro vás máme na inspiraci a můžete si je uvařit u vás doma, když nevíte, co s nasbíranými houbami. Zdokonalujte se v kuchyni, zkoušejte nová jídla! Stačí když si připravíte potřebné suroviny a vyzkoušíte tyto tipy na recepty z hub.

Nejlepší houbové recepty z ověřených houbových kuchařek. Pokud stále přemýšlíte co uvařit z hub, vyberte si z této nabídky.

Bílá polévka s houbami

Bílá polévka s houbami

Houbová polévka, která zasytí i zahřeje

houbové rizoto

Krémové houbové rizoto

Chutný a rychlý recept z hub

kulajda recept

Jednoduchá kulajda

Tradiční česká polévka

Houbová omáčka s kuřecím masem a těstovinami

Houbová omáčka

Recept s kuřecím masem a těstovinami

krémová houbová polévka

Krémová houbová polévka jako od babičky

Výborná polévka na oběd

plněné žampiony

Plněné žampiony na 7 způsobů

Plněné nivou, špenátem, vinnou klobásou a další

sedlácká bramboračka

Sedlácká bramboračka

Recept na poctivou polévku s kroupami

Plnené žampiony

Plněné žampiony s omeletou

Netradiční houbový recept, který chutná skvěle

Krémová žampionová polévka recept

Krémová žampionová polévka

Recept na vynikající houbovou polévku

houbový recept

3 vynikající houbové recepty

Houbové rizoto, houbový závin i plněné hříbky

Houbové recepty vás překvapí svou chutí. Vychutnávejte si vaše jídlo každý den!

Když je houbařská sezóna v plném proudu, houby máme na talíři i několikrát do týdne. Milovníci hub jistě dobře vědí, co s houbami a na jaký způsob je připravit. Houby lze uskladnit sušením i mražením. Vyrobit si z nich můžete i houbové koření a to tak, že usušené houby rozemelete na houbový prášek, který můžete poté přidávat do receptů na omáčky či polévek.

Pokud nepatříte k vášnivým houbařům nebo se bojíte sbírat houby v lese samy, protože je dostatečně neznáte, stále je máte i jinou možnost, vypěstovat si houby doma. Nejčastěji si můžete doma vypěstovat hlívu ústřičnou, hlívu kotoučovou, houby shiitake, žampiony či polničku topolovou.

Co s nasbíranými houbami

Houby, které si přinesete z lesa je třeba zpracovat nejpozději za 1-2 dny. Pokud je nezpracujete v daný den, uskladněte je v chladničce. Nejčastější způsoby zpracování hub jsou sušení, mrazení či sterilizování.

Sušení hub

Jedlé houby očistíme od hlíny, listů případně jiných nečistot, nakrájíme na plátky a dáme usušit. Sušit houby můžeme v sušičce, v troubě (sušit do 50 °C), na radiátorech a v létě i přímo na slunci. Usušené houby skladujeme ve velkých skleněných sklenicích nebo v papírových sáčcích. Určitě neskladujte v plátěných sáčcích, kde houby navlhnou a zplesní. Třeba dát vždy pozor, aby houby byly opravdu dobře usušené a ve sklenicích nezplesnivěly. Skladujte na suchém a ideálně tmavém místě.

Usušené houby vydrží takto i celý rok. Využívat je můžete do polévek, omáček nebo si z nich připravit houbové koření.

Bonusový recept: Houbová polévka ze sušených hub

Mražení hub

Houby můžete uskladnit i do mrazáku. Po očištění a nakrájení houby na krátce povařte a nechte vychladnout. Vložte do mikrotenových sáčků nebo malých krabiček a dejte zamrazit. Když dostanete chuť na houbovou polévku, stačí si potom vytáhnout jeden kelímek hub a můžete se pustit do vaření.

Další způsoby uskladnění hub

Kromě klasického sušení a uložení do mrazáku máme i další možnosti, jak houby využít:

  • houby naložené v tuku – spotřebujte do 3-4 měsíců,
  • houby v octě – spotřebujte do 1 roku,
  • houby naložené v soli – vydrží cca půl roku,
  • kvašené houby – vydrží cca půl roku.

Houby jsou v naší české kuchyni velmi vděčnou surovinou, o čemž svědčí i stovky receptů s houbami. Podzim je ideální období, kdy rostou opravdu zdravé houby, proto seberte košík na houby a vyražte do lesa ke sklizni. Pokud nemáte několikaleté zkušenosti, dávejte si při sklizni pozor na jedovaté houby, pokud si nejste jisti, raději se vždy poraďte se zkušenějšími a informace si ověřte i v houbařské knize.

Tak mnoho zdaru v lese.


Zaujímá vás také

Ohodnoťte recept
Mohlo by se Vám také líbit
Zanechte odpověď

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

where to buy viagra buy generic 100mg viagra online
buy amoxicillin online can you buy amoxicillin over the counter
buy ivermectin online buy ivermectin for humans
viagra before and after photos how long does viagra last
buy viagra online where can i buy viagra