Houbová omáčka: Recept s kuřecím masem a těstovinami

Od Michaela Romanova Srp 23, 2022

Houbová omáčka je skvělou volbou, pokud máte rádi houby. Připravte si jednoduchou omáčku s kuřecím masem a těstovinami. Recept na rychlé a jednoduché jídlo.

Obsah skrýt

1 Jaké houby použít do houbové omáčky?

2 Houbová omáčka

2.1 Suroviny

2.2 Postup přípravy

2.3 Jak podávat houbovou omáčku?

2.3.1 Kde ještě lze využít omáčku z hub?

I když k ní obvykle ani maso mít nemusíme, houbová omáčka s kuřecím masem a těstovinami chutná prostě skvěle. K houbám se hodí jakýkoliv druh masa, navíc se dá připravit na vícero způsobů. S tímto receptem si ale nedáte příliš práce, a přesto si celá rodina pochutná.

TIP: Chutná je také křenová omáčka, kterou můžete připravit treba pro návštěvu.

Jaké houby použít do houbové omáčky?

Do nejlepší hubové omáčky se nejvíce hodí čerstvé houby, ty které si nasbíráte v lese. Pokud však takovou možnost nemáte, můžete si připravit hubovou omáčku ze sušených hřibů, nebo použít také žampiony z obchodu.

Houbová omáčka

Připravte si rychlý oběd či večeři! Vyzkoušejte recept na houbovou omáčku jak od babičky.

Suroviny

1 balení těstovin,
1 miska čerstvých hub (je možné použít i houby sušené či mražené),
2 menší cibule,
2 kuřecí prsa,
1 kelímek smetany na vaření,
sůl a pepř,
olej,
strouhaná niva.

Postup přípravy

Těstoviny si dáme uvařit podle návodu, po uvaření slejeme vodu, propláchneme a necháme je zatím odložené bokem.
Cibuli si oloupeme a nadrobno nakrájíme, kuřecí prsa si řádně omyjeme a nakrájíme na menší kostičky.
Čerstvé houby dobře očistíme, propláchneme a nakrájíme také na kousky, dáme je do misky s vodou a necháme chvíli odstát.
V hrnci si rozpálíme olej a na něj dáme zpěnit cibuli, jakmile začne sklovatět, přidáme na kostičky pokrájená kuřecí prsa.
Maso necháme zatáhnout a přidáme nakonec i připravené houby.
Ty přidáme k masu a cibuli i s vodou, ve níž jsme je nechali stát.
Řádně podusíme doměkka, a nakonec přilejeme smetanu na vaření.
Promícháme, krátce povaříme, a pokud se nám zdá bílá houbová omáčka příliš řídká, můžeme zahustit lehce moukou, ale není to nutné.
Do omáčky přidáme i uvařené těstoviny, promícháme a krátce ještě všechno dohromady prohřejeme.

TIP: Oblíbená je také žampionová omáčka, která se hodí k masu.

Jak podávat houbovou omáčku?

Hříbkovou omáčku s kuřecím masem podáváme z jednoho hrnce společně s těstovinami. Na talíři ještě posypeme postrouhanou nivou. Použít ale můžeme i jiný sýr, podle chuti každého z nás.