Celestýnské nudle – Pochoutka do polévek

Nudle v polévce máme rádi všichni, jejich domácí příprava je ovšem poměrně zdlouhavá, a tak si je raději koupíme. To však neplatí o celestinských nudlích, které jsou hotové za chviličku, a přitom chutnají skvěle. Celestýnské nudle se hodí k polévkám, a to nejen k vývarům.

Původ celestýnských nudlí je podle všeho z Francie. Název receptu byl pojmenován po dívce jménem Celeste. Celestýnské nudle jsou rychle připravené, protože se připravují v podstatě jako palačinka, jen se před podáváním rozkrájí na tenké proužky. V některých kuchařkách se o nich mluví jako o omeletkách nebo omeletových nudlích a není divu.

Domácí celestýnské nudle se krájí na zhruba 5 centimetrů dlouhé a půl centimetru široké proužky, pak jsou hned připraveny k podávání. Hodí se do kuřecích i hovězích vývarů, ale i jiných druhů polévek a z jedné palačinky nakrájíte nudle až na šest porcí polévky.

Recept na celestýnské nudle

Obtížnost:BeginnerČas přípravy: 15 minutČas vaření: 5 minutCelkový čas: 20 minutPorce:2 porce

Připravte si chutné celestýnské nudle, které jsou hotové během pár minut.

Ingredience

Postup přípravy

  1. V míse smícháme vejce, mouku, mléko a přidáme špetku soli a špetku prášku do pečiva.
  2. Dobře promícháme a vezmeme si metličku. Vzniknout by nám mělo těsto jako na palačinky, tedy jemné a bez hrudek.
  3. Na pánvičce si rozpálíme dostatek tuku, aby se palačinka nepřipálila, a osmahneme všechno těsto.
  4. Palačinku osmahneme krátce z obou stran, poté ji přeložíme na polovinu a nakrájíme.
  5. Krájíme na tenké proužky a můžeme ihned podávat.

Doporučujeme také: Recept na čínu

Jak vylepšit celestýnské nudle?

 Pokud nakrájíme palačinku na proužky široké asi tři milimetry, jsou tedy tenčí než celestýnské nudle, aby se lépe opékaly. A nakonec je ještě krátce osmahneme na oleji, získáme takzvané fritátové nudle. Ty jsou křupavější a chutnají maličko jinak. Do těsta se pak nebojte přidat i najemno nakrájené bylinky – například petrželku, pažitku, medvědí česnek nebo třeba kopr. Nudle budou zase o něco jiné, barevné a uvidíte, že se po nich jen zapráší.


Další recepty na polévky

Ohodnoťte recept
Mohlo by se Vám také líbit
Zanechte odpověď

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

where to buy viagra buy generic 100mg viagra online
buy amoxicillin online can you buy amoxicillin over the counter
buy ivermectin online buy ivermectin for humans
viagra before and after photos how long does viagra last
buy viagra online where can i buy viagra