Věděli jste, že i v obyčejné domácí troubě se dá udělat skvělá domácí pizza jako z té nejlepší pizzerie? Stačí vám k tomu jedno malé kouzlo, a tím je kamenná deska. Tu položíte v troubě na rošt a pizzu upečete přímo na ní. Takto připravená pizza má naprosto jedinečnou chuť – a jinak ji už připravovat nebudete.

Kamenná deska

Pizza upečená na obyčejném plechu chutná vždycky trochu jinak než ta z pizzerie od mistrů. Přesto existuje jedno kouzlo, kterým docílíte naprosto stejné vynikající chuti, a tím je použití kamenné desky, která se dá použít v obyčejné peci. Stačí jen troubu s kamenem rozehřát na maximální teplotu, vložit do ní vámi připravenou pizzu se vším, co máte rádi, a za chvíli máte jídlo, o které se nebudete chtít s nikým dělit.

Domácí pizza

Na domácí pizzu pro 4 osoby budete potřebovat:

Těsto:

• 450 g hladké mouky,
• 1/3 kostičky čerstvého droždí,
• ½ lžičky cukru,
• ½ sklenky teplého mléka,
• 3–5 lžic oleje.

Omáčka:

• 100 g kečupu – může být jemný i ostrý, dle vaší chuti,
• 4 stroužky česneku,
• 1 lžičku oregana.

Obloha:

• 200 g šunky,
• 200 g suchého salámu,
• 250 g strouhaného sýru,
• 2 rajčata.

Pracovní postup

1. Do velké mísy dejte mouku, uprostřed udělejte důlek, do něj dejte droždí, pocukrujte a zalijte zhruba dvěma lžícemi teplého mléka.
2. Nechte zhruba 5 minut tvořit kvásek.
3. Přidejte zbylé mléko a olej. Vypracujte všechny suroviny do hladkého těsta a na teplém místě nechte 40 minut kynout.
4. Smíchejte kečup, potřený česnek, oregano a připravte omáčku.
5. Na pečicím papíru vytvořte z těsta placku podobnou kruhu, nahoru dejte omáčku, ozdobte šunkou, salámem, rajčaty nakrájenými na kolečka a strouhaným sýrem. Můžete však použít cokoli, co vám chutná.
6. Nakonec pizzu přeneste na kamennou desku, kterou předem necháte rozehřát na maximální teplotu.
7. Pečeme zhruba 15 minut.

Na pizzu si můžete dát cokoli, co vám chutná. Olivy, žampiony nebo papriku. Klidně použijte i koření, které vám provoní celý byt. Dobrou chuť!