Jednoduchá kapustová polévka: Rychlý recept plný vitamínů

Kapustová polévka by určitě neměla chybět v jídelníčku pro její vysoký obsah vitamínů a vlákniny. Připravit si ji můžete s klobásou i bramborami. Připravte si zdravou polévku.

Vedle masových vývarů jsou oblíbené zeleninové polévky. Díky nim se do těla dostane tolik potřebná vláknina, která pomáhá udržovat zdravá střeva. Chutnou polévku je možné uvařit z hlávkové kapusty, která je bohatá na vápník, hořčík, selen, fosfor a draslík. Kapustová polévka z růžičkové kapusty také chutná znamenitě. Tato zelenina má totiž vysoký obsah vlákniny a vitamínů C, E, K a skupiny B.

Zdravá kapustová polévka

Receptů na kapustovou polévku je spousta. Můžete ji vařit s uzeným masem, ale výborně chutná i kapustová polévka s klobásou, přidat můžete i brambory i další zeleninu,  jako je mrkev, celer a cibule. Záleží na vašich preferencích a možnostech, respektive co konkrétně máte zrovna doma k dispozici. Protože je kapusta sama o sobě výrazná zelenina, nemusíte ji již příliš kořenit. Vystačíte si s solí, pepřem a kmínem.

Výhodou této zeleniny je dostupnost, protože se jedná o tuzemskou potravinu, kterou si lze vypěstovat na zahradě. K dostání je i mražená růžičková kapusta, která je hned po ruce. Stačí sáhnout do mrazáku a vařit.

Kapustová polévka – recept s bramborem

Obtížnost:BeginnerČas přípravy: 15 minutČas vaření: 20 minutCelkový čas: 35 minutPorce:4 porce

Popis receptu

Kapustová polévka je ideálním jídlem do podzimních sychravých dnů, kdy se potřebujete zahřát teplým pokrmem.

Suroviny

Postup

  1. Připravíme se zeleninu. Mrkev, celer a brambory oloupeme, opláchneme a nastrouháme nahrubo, případně nakrájíme na kostičky
  2. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno a dáme zesklovatět na rostlinný tuk (řepkový nebo slunečnicový olej).
  3. Na osmaženou cibuli dáme nastrouhanou zeleninu a opražíme.
  4. Zeleninu zasypeme lžící mouky, opražíme a zalijeme vývarem nebo vodou. Uvedeme do varu.
  5. Polévku osolíme, opepříme, dochutíme drceným kmínem a důkladně povaříme.
  6. Jakmile je polévka uvařená, zelenina měkká, tak ji rozmixujeme tyčovým mixérem.
  7. Na závěr do polévky přidáme nadrobno nasekanou zelenou petrželku a přejdeme varem.

Tipy

  • Polévku je možné zalít i vývarem z kostí nebo z uzeného masa.
  • Místo zelené petržele lze ochutit nasekanou pažitkou.
  • Nemáte-li po ruce čerstvou kapustu, je možné použít i mraženou. Její výhoda tkví v tom, že je již nasekaná a připravená k použití.
Klíčová slova:kapustová polévka s bramborem, kapustičková polévka, kapustová polévka z růžičkové kapusty

Proč je kapusta zdravá

Kapusta je zelenina, která roste na hrubých stoncích vyššího vzrůstu. Váže v sobě poměrně nízkou koncentraci vody, díky čemuž je cítit její kořeněnou chuť. Tato zelenina se vyznačuje mrazuvzdorností, proto velkou výhodou je, že ji můžete pěstovat celoročně, i během zimy, a to ať už venku na zahrádce nebo ve skleníku. Můžete si tak dopřát velké množství vitamínů i během chladných měsíců.

Věděli jste, že neznáme plodinu, která by obsahovala více vitamínu K než kapusta?

Zdravotní výhody kapusty

Růžičková kapusta obsahuje velké množství vlákniny, sacharidů i bílkovin. Kromě toho kapusta obsahuje:

  • vitamín A,
  • vitamín B1, B6,
  • vitamín B9 – kyselina listová,
  • minerály vápník, sodík, hořčík, draslík, mangan, železo.

Kromě doplnění vitamínů a budování imunity pomáhá kapusta proti únavě, okysličuje buňky, podporuje proudění krve. Bohatý obsah vápníku v kapustě pomáhá na zdravé kosti a snižuje záněty v těle. Kapusta rovněž blahodárně působí na trávicí soustavu.

Při vysokém cholesterolu se doporučuje dokonce pití kelové šťávy, která je výborná při léčbě vysokého cholesterolu a jeho prevencí.

Pokud máte na zahradě kapustu, určitě neváhejte a zařaďte ji do vašeho pravidelného jídelníčku. Kromě zelné polévky, vám také doporučujeme kapustový přívarek, kapustové placky či kapustové listy s masem.

Zdroj: delish.com, tasteofhome.com


Vyzkoušejte další recepty na polévky

5/5 - (1 hodnocení)
Mohlo by se Vám také líbit
Zanechte odpověď

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

where to buy viagra buy generic 100mg viagra online
buy amoxicillin online can you buy amoxicillin over the counter
buy ivermectin online buy ivermectin for humans
viagra before and after photos how long does viagra last
buy viagra online where can i buy viagra