Gyros salát seženete jednoduše na každé ulici. Co takhle ale připravit si domácí gyros salát? Recept, který vám jistě bude chutnat si můžete připravit jednoduše i u vás doma.Gyros či kebab? Tyto dvě jídla se velmi často zaměňují. Každé má své kořeny někde jinde a co je nejdůležitější, každý má úplně jinou podobu. Kebab je typický turecký masový pokrm. Nejčastěji se jedná o skopové či telecí maso, které se rožní a opéká na vertikálním grilu. Pomalým otáčením se každý kousek masa propeče.
Kebab a občas i gyros se nejčastěji podává zabalený do pita chleba společně se zeleninou a dresingy.
Gyros pochází z Řecka, dříve se názvem gyros označovala jen směs koření, která byla určená pro přípravu masa. Postupem času se tento název přenesl na masový pokrm jako takový. Gyros se většinou připravuje z kořeněného vepřového nebo skopového masa, které je rozkrájené na plátky a napíchané na svislý rožeň. Maso se postupně opéká a odkrajuje. Podává se především s hranolky, čerstvou zeleninou a okurkovým dipem tzatziki. U nás však nejvíce chutná kuřecí gyros.Zdroj foto: Brent Hofacker / Shutterstock.com
Recept na gyros salát
Chutný gyros salát si můžete připravit doma, není třeba speciálního vertikálního grilu, stačí pouze dobré gyros koření a pánev. A protože jsou obyvatelé na Balkánském poloostrově a kolem Středozemního moře známí velkou konzumací zeleniny, uděláme si rovnou ten nejlepší gyros salát.
Suroviny
2 kuřecí prsa (nakrájejte na malé nudličky)
koření gyros
olej
2 rajčata
1 červená paprika
asi ½ plechovky kukuřice
1 menší salátová okurka (nebo ½ větší)
100 g balkánského sýru
tatarská omáčka podle chuti
100 g bílého jogurtu
sůl, pepř
Postup
Nakrájená kuřecí prsa smíchejte s kořením gyros a olejem a osmahněte na pánvi. Nechte vychladnout.
Mezitím si očistěte a nakrájejte zeleninu.
Těstoviny, maso i s olejem, zeleninu, na kostičky nakrájený sýr a zálivku z jogurtu a tatarky smíchejte v míse, přisolte podle chuti a přidejte trošku pepře.
Nejčastěji naleznete gyros v housce. Vhodnou volbou je také umístit gyros do tortilly. Často se můžete setkat také s gyros talířem, kdy se připraví jen zeleninová obloha, hranolky a vhodný dresink.