Křupavé cuketové placky – Jednoduše krok za krokem
Cuketové placky jsou oblíbené dík tomu, že jsou zdravé a můžete je připravit během pár minut. Připravte si křupavé cuketové placky s nivou.
Cuketa patří k oblíbeným surovinám, dá se připravit nasladko i naslano a můžete si z ní připravit hodně zajímavých, a hlavně chutných a rychlých jídel. Asi nejznámější jsou u nás cuketové placky.
TIP: Pokud máte dost cukety, vyzkoušejte zdravou cuketovou polévku.
Recept na cuketové placky
Pokud chcete vyzkoušet něco zcela nového, udělejte si vaše nejlepší cuketové placky trošku jinak. Když je připravíte cuketové placky se syrem v troubě, budou zdravější a neutrpí ani vaše postava, niva navíc dodá zvláštní chuť.
Ingredience
Postup přípravy
- Cuketu si oloupeme a zbavíme semínek. Poté si ji nastrouháme na hrubém struhadle a osolíme.
- Necháme chvíli odpočívat, aby stačila pustit vodu, kterou poté řádně vymačkáme.
- K cuketě, ze níž jsme vymačkali všechnu přebytečnou vodu, přidáme prolisovaný česnek, podle své chuti ještě trošku soli a špetku mletého pepře, hladkou mouku, strouhanku a strouhanou nivu. Oddělíme si dva žloutky a přidáme je k vytvořené směsi, poté vše řádně promícháme.
- Vzniknout by nám mělo husté těsto, pokud si nejste jeho konzistencí jistí, představte si bramborákové těsto. Na cuketové placky by mělo být o něco hustší. Pokud se vám ale jeví až příliš husté, je možné jej rozředit troškou mléka.
- Z hotového těsta tvoříme za pomoci lžíce placky. Ty je možné smažit na pánvi na rozpáleném oleji. Pokud si chcete připravit zdravější variantu, je možné je péct cuketové placky v troubě na plechu vyloženém pečicím papírem. V troubě je můžete péct na 180 oC přibližně 15 minut (záležní na velikosti a hroubke placek, které připravíte)
- Než se placky dopečou nebo dosmaží, připravíme si k nim dip.
- Zakysanou smetanu smícháme s nadrobno nasekanou pažitkou a sušenými bylinkami, řádně promícháme a dochutíme solí. Kdo má rád štiplavou chuť, může přidat ještě prolisovaný česnek, popřípadě nasekanou jarní cibulku.
TIP: Snědli jste už placky z cukety? tak si připravte si také chutný cuketový koláč.
Tyhle fit cuketové placky chutnají skvěle nejen s dipem, ale i s čerstvým pečivem nebo vařeným bramborem.
Zdroj: cooking.nytimes.com
Další recepty na bezmasá jídla
