Banánová bábovka aneb nevíte, co s banány?

Banán je vynikající ovoce, které obsahuje spoustu vitamínů, vlákniny, a hlavně tryptofan. Ten vytváří v našem těle serotonin, jež dokáže navodit dobrou náladu. Není proto divu, že patří mezi oblíbené ovoce, a proto vzniklo nespočet banánových receptů, jako je například banánová bábovka.

Zdroj foto: Martin Rettenberger / Shutterstock.com

Banán zlepšuje náladu

Banán, kromě toho, že dokáže navodit skvělou náladu a je plný vitamínů, působí také jako antioxidant. Tak bojuje v našem těle s volnými radikály, které urychlují stárnutí buněk. Proto byste si toto ovoce měli dopřávat několikrát týdně ve všech jeho podobách. Ať už čerstvý jako dopolední svačinku, sušený večer u televize, nebo udělejte změnu a upečte si skvělou banánovou bábovku k odpolední kávě.

Banánová bábovka

Na přípravu banánové bábovky pro 8 osob budete potřebovat:

  • 2 banány,
  • trošku citronové šťávy,
  • 4 vejce velikosti M,
  • 170 g moučkového cukru,
  • 1 vanilínový cukr,
  • 160 ml oleje,
  • 190 ml mléka,
  • 450 g polohrubé mouky,
  • ¾ sáčku prášku do pečiva,
  • 80 g hořké čokolády nastrouhané nahrubo,
  • tuk a strouhanku na vymazání bábovkové formy.
Zdroj foto: Arina P Habich / Shutterstock.com

Pracovní postup

  • Nejprve oddělte žloutky od bílků.
  • Žloutky vyšleháme s moučkovým a vanilínovým cukrem do pěny.
  • Postupně do této pěny přimícháme olej a mléko.
  • Do vzniklé směsi přidejte polohrubou mouku a prášek do pečiva a citronovou šťávu. Vše pořádně promíchejte.
  • Banány rozmačkejte vidličkou a přidejte je do směsi.
  • Z bílků ušlehejte tuhý sníh a jemně ho vmíchejte do těsta.
  • Nastrouhejte čokoládu na hrubém struhadle a přidejte do těsta.
  • Formu vymažte tukem a vysypte strouhankou, popřípadě hrubou moukou.
  • Dejte péct do předem vyhřáté trouby na 170˚.
  • Pečeme zhruba 45 minut.

Banánová bábovka je příjemným oživením svátečně prostřeného stolu, ale skvěle se hodí k jakékoliv příležitosti.

Mohlo by se Vám také líbit
Zanechte odpověď

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.