Jogurtová bábovka: Jednoduchá a nadýchaná bábovka
Jogurtová bábovka je bleskový moučník, kterým potěšíte celou rodinu. Přidáním jogurtu vytvoříte jemnou a vláčnou bábovku. Vyzkoušejte tradiční recept i hrníčkovou bábovku s jogurtem.
Nadýchaná bábovka s jogurtem se stává tradičním receptem na moučníky v české kuchyni. Velice rychlá a jednoduchá příprava je její předností, recept na bábovku s jogurtem zvládne určitě každý začátečník. Jemná bábovka se výborně hodí pro běžný den i pro sváteční stůl. Pokud ji chcete připravit na slavnostní příležitost, použijte také polevu na bábovku a můžete ji také jemně dozdobit.
TIP: Vyzkoušejte také recept na ořechovou bábovku.
Recept jogurtové bábovky
Popis
Nadýchaná bábovka s jogurtem má výhodu v tom, že její těsto nikdy není suché. Použít můžete jakýkoliv jogurt, který doma v lednici právě objevíte. Je jedno, zda to bude bábovka z bíleho jogurtu, ovocný nebo třeba tvarohový jogurt. Vždycky si pochutnáte.
Suroviny
Postup
- Do větší mísy si dáme mouku, prášek do pečiva, vanilkový cukr i cukr krystal.
- Lehce promícháme a přidáme i ostatní suroviny, jogurt, vajíčka a olej.
- Všechny suroviny dobře promícháme a vypracujeme tak hladké těsto. Práci si můžeme ulehčit tím, že těsto zpracujeme za pomoci robota či mixéru. Jde to ale pěkně i ručně.
- Troubu si necháme předehřát na 180 stupňů a mezitím si připravíme formu na bábovku.
- Opět můžeme vymazat tukem a vysypat moukou či kokosem, silikonové formy se ale vymazávat nemusí, bábovka půjde i tak pěkně vyklopit.
- Těsto nalijeme do formy a pečeme při 180 stupních asi 40 minut, průběžně kontrolujeme špejlí, zda je bábovka hotová.
Tipy pro vylepšení bábovky
- Pro zdravější variantu bábovky nahraďte bílý cukr při pečení za březový cukr nebo vyzkoušejte čekankový či datlový sirup.
- Výborná je také jogurtová bábovka s kakaem, stačí do poloviny těsta přidat 3 lžíce kakaa a navrstvit do formy na střídačku světlé a tmavé těsto.
- Bábovku klasicky dozdobíme cukrem či čokoládovou polevou, ale ozvláštnit ji můžeme i tím, že do těsta přidáme nadrobno nasekanou čokoládu.
Hrníčková jogurtová bábovka
Hrnkový recept je pro všechny, kdo si chtějí pečení zjednodušit na maximum. Taková hrníčková bábovka s jogurtem je pak hotova během chvíle, už jen počkat dokdy se upeče a naservírujete ji na rodinný stůl.
Suroviny
- 2 vejce
- 2 hrníčky pšeničné mouky
- 1 hrnek cukru
- 1 hrnek bílého jogurtu (může být i kefír)
- prášek do pečiva
- vanilkový cukr
- 1 PL másla
- rozinky
Postup
- Ve větší míse utřeme vejce s cukrem. Pomalu přidáváme jogurt a promícháme.
- Přidáme postupně mouku, prášek do pečiva a vanilkový cukr, promícháme mixérem. Pokud je těsto příliš husté, přidáme ještě trochu jogurtu (kefíru) podle potřeby.
- Podle chuti přidáme do těsta rozinky a promícháme vařečkou.
- Těsto vylijeme do vymazané a vysypané bábovkové formy. Pečeme přibližně 40 minut na 180 stupňů. Sledujeme povrch bábovky a vyzkoušíme pomocí špejle jestli je těsto úplně upečené.
Při pečení této hrníčkové bábovky s jogurtem můžete popustit uzdu vaší fantazie a vyzkoušet méně tradiční recept například na jogurtovou bábovku s pudinkem či jablky.
Pokud máte dostatek času a chcete, aby byla vaše bábovka vizuálně přitažlivá, připravte si mramorovou bábovku, která po rozkrájení vytvoří pěknou barevnou mozaiku.
Zdroj: allrecipes.com
Další recepty na bábovky