Tatarák z hovězího masa – Recept

Tatarský biftek neboli tatarák je jídlo, které se připravuje ze syrového hovězího masa. Pro někoho jde o zapovězené jídlo z obavy syrového masa, jiný si nikdy neodepře tuto lahůdku. Připravte si chutný recept na tatarák.

Když se použije kvalitní a čerstvé syrové maso, správné suroviny a dodrží se vše, co má, pak jde o skutečně výborné jídlo. Je potřeba zvolit maso z hovězí svíčkové, nevyužít mlýnek, ale špičku nože, kterou maso takzvaně naškrábete. Dnes už existují různé varianty tataráku

  • pštrosí,
  • lososový tatarák,
  • rajčatový tatarák,
  • tvarůžkový (vyzkoušet můžete také tvarůžkovou pomazánku)
  • a podobně.

Jak si připravit dobrý tatarský biftek?

Recept na tatarák z hovězího masa

Obtížnost:BeginnerČas přípravy: 30 minutCelkový čas: 30 minutPorce:4 porce

Připravte si tatarák u vás doma, tenhle recept je pro 4 porce Je to snadné. Co patří do tataráku?

Ingredience

Postup přípravy

  1. Ze všeho nejdříve si připravte maso. To očistěte, omyjte, osušte a špičkou nože škrábejte. Pravý tatarský biftek by se neměl nikdy mlít, i když to tak v mnoha restauracích dělají.
  2. K masu přidejte kapary, které nasekáte nadrobno. Dále přidejte worcesterovou omáčku, kečup, hořčici a nadrobno nakrájenou cibuli.
  3. Přidejte žloutky, opět promíchejte a dochuťte solí a pepřem podle vlastní chutě.
  4. Krajíce chleba opečte jako topinky. Někdo peče nasucho, jiný využije topinkovač, jiný smaží poctivé topinky na sádle.
  5. Topinky potřete česnekem, přidejte směs tataráku a podávejte. Pozor na skladování tataráku, jelikož jde o syrové maso, rychle podléhá zkáze.
  6. Když si dáte záležet na přípravě všech doplňků včetně topinek, můžete si pak naservírovat na stůl tatarák jako z kvalitní restaurace.
tatarák
Zdroj foto: Marian Weyo / Shutterstock.com

Doporučujeme: Tradiční tatarské jídlo Azu po tatarsku


Tipy na další skvělé jídla

5/5 - (1 hodnocení)
Mohlo by se Vám také líbit
Zanechte odpověď

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

where to buy viagra buy generic 100mg viagra online
buy amoxicillin online can you buy amoxicillin over the counter
buy ivermectin online buy ivermectin for humans
viagra before and after photos how long does viagra last
buy viagra online where can i buy viagra