Grilované kotlety marinované v pivu: Recept

Vepřové kotlety si můžete připravit na mnoho způsobů, tento druh masa se dobře páruje s různými surovinami. Nejlepší chuť masa získáte grilováním, při kterém by nikdy neměla chybět skvělá marináda. Vyzkoušejte tento netradiční recept na marinované kotlety.

grilované kotlety
Zdroj foto: klaikungwon / Shutterstock.com

Recept na šťavnaté kotlety

Připravte si ty nejlepší grilované kotlety z vepřového masa. Překvapí vás svou chutí!

Suroviny

  • 1 000 g vepřových kotlet,
  • 350 ml světlého piva,
  • 100 ml tmavého rumu,
  • 30 g javorového sirupu,
  • 30 g limetkové šťávy,
  • 30 g sójové omáčky,
  • 3 stroužky česneku,
  • 4 kuličky nového koření,
  • 6 kuliček černého pepře,
  • 2 bobkové listy,
  • lžička mletého zázvoru,
  • lžička chilli,
  • lžička majoránky,
  • lžička mleté skořice,
  • lžička muškátového oříšku,
  • lžička tymiánu,
  • sůl a pepř.

Příprava marinády

  1. Do připravené misky nalijte pivo, rum a přidejte také sójovou omáčku, limetovou šťávu a javorový sirup.
  2. Stroužky česneku nastrouhejte či prolisujte a přidejte je ke směsi.
  3. Kuličky pepře, nového koření a bobkový list nejprve podrťte v hmoždíři a následně přidejte k marinádě.
  4. Vmíchejte také zázvor, chilli, skořici a další koření.
  5. Poté už se jen stačí vrhnout na marinování masa.

Příprava masa

  1. Při marinování vepřových kotlet je nejdůležitější, aby všechny plátky byly rovnoměrně pokryté.
  2. Nejlepší je, pokud maso necháte v marinádě přes noc, ovšem stačit bude případně i pár hodin.
  3. Gril nechte dobře rozpálit na střední teplotu. Než se zahřeje, vyndejte maso z lednice a nechte ho chvíli odpočinout.
  4. Před grilováním můžete maso ještě osolit a opepřit podle chuti.
  5. Doba grilování záleží na tloušťce plátků masa, stačit by mělo 5–10 minut.
  6. Jakmile je maso udělané, sundejte ho z grilu a nechte ho ještě zhruba 5 minut odpočinout. Zalít ho můžete olivovým olejem a podávat s bagetou. Skvělou přílohou jsou však také brambory pečené na grilu.

Vepřové kotlety jsou na gril skvělé, během pár minut si připravíte skvělý oběd či večeři. Namísto grilu můžete případně připravit také kotlety na pánev či v troubě.

TIP: Chcete vyzkoušet jinou marinádu na grilování?


Další oblíbené recepty

Mohlo by se Vám také líbit
Zanechte odpověď

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.