Nakládaný hermelín: Recept na oblíbenou pochoutku

Nakládaný hermelín je oblíbenou pochoutkou, která snad nikdy neurazí. Zažene totiž mlsnou i hlad. Vyzkoušejte ověřený recept na nakládaný hermelín.

Kromě toho jsou domácí nakládané hermelíny oblíbeným dárkem třeba k narozeninám. Jedlé dárky jsou totiž originální a potěší každého.

Recept na nakládaný hermelín

Připravte si ten nejlepší nakládaný hermelín. Recept je na 4 porce (neboli 4 kusy sýru).

Suroviny

• 4 kusy sýru s bílou plísní (ideálně hermelín),
• 1 červená cibule,
• 150 g nakládané papriky,
• 4 kusy nakládaných feferonek,
• 8 stroužků česneku,
• sušená chilli paprička,
• 2 bobkové listy,
• 2 lžičky celého pepře,
• lžička nového koření,
• lžička jalovce,
• sůl,
• slunečnicový olej.

Postup přípravy

1. Čtyři stroužky česneku utřete se solí a chilli papričkou.
2. Sýry rozkrojte na polovinu, každou část potřete připravenou pastou. Poté sýry složte polovinami zpět na sebe.
3. Zbylé stroužky česneku pokrájejte na tenké plátky, nakrájejte také cibuli na kolečka.
4. Poté už jen stačí vrstvit sýry a další suroviny na sebe.
5. Na závěr vše zalijte olejem tak, aby suroviny byly ponořené. Sklenici s nálevem na nakládaný hermelín dobře uzavřete.
6. Sýry nechte zrát v chladničkové teplotě a ideálně ve tmě po dobu jednoho až dvou týdnů.
7. Po uležení můžete podávat, nejlépe s chlebem.

Doporučujeme: Grilovaný hermelín

Jak naložit hermelín

U nakládaného hermelínu je nejdůležitější připravit co nejlepší podmínky k jeho zrání, aby se nezkazil. Nejdůležitější je mít dokonale čistou sklenici, je proto dobré ji sterilizovat. Včetně víčka ji povařte aspoň deset minut. Sterilizovat můžete případně také v myčce na program s nejvyšší teplotou.

Podstatné je také správné skladování.

Luxusní nakládané hermelíny jsou oblíbené hlavně v hospodách a restauracích, snadno si je však připravíte i doma. Abyste předešli zkažení, sýr vždy vyndávejte ze sklenice čistým příborem, aby nedošlo ke kontaminaci bakteriemi.

---

Další recepty na bezmasá jídla