Slané muffiny: Recept jednoduše a rychle

Slané muffiny jsou vděčnou pochoutkou, která může sloužit jako pohoštění pro návštěvy, nebo také zažene hlad jako rychlá svačinka nebo plnohodnotná večeře.

Díky univerzálnímu těstu nabízí spoustu možností, jak je připravit. 

slané muffiny
Zdroj foto: Elena Veselova / Shutterstock.com

Z čeho připravit slané muffiny?

Stejně jako sladké muffiny, tak i ty muffiny naslano se mohou připravit téměř z jakýchkoliv ingrediencí. Základ je zpravidla vždy stejný, nesmí chybět mouka, vejce, soda nebo prášek do pečiva, vajíčka. Jak si slané muffiny dochutíte, je už jen na vás.

Připravit si také můžete i slané muffiny bez mouky, tu zkuste nahradit například sýrem, ovesnými vločkami nebo drcenou pohankou.

Mezi ty nejlepší slané muffiny patří klasika v podobě slaných muffinů se šunkou a sýrem. V sezóně cuket se nemusíte bát vyzkoušet ani slané cuketové muffiny. Milovníky zeleniny jistě také potěší květákové muffiny, bramborové či špenátové. Díky zelenině se tak z obyčejných muffinů stanou zdravé slané muffiny, které potěší zejména maminky a také příznivce zdravého životního stylu.

Recept na slané muffiny se šunkou a sýrem

Obtížnost:BeginnerČas přípravy: 20 minutČas vaření: 15 minutCelkový čas: 35 minutPorce:8 porce

Tento recept patří mezi recepty na jednoduché slané muffiny, které zvládne každý a jsou připravené během chvilky. Šunka a sýr jsou oblíbenými ingrediencemi, které nesmí chybět v žádném slaném receptu, čerstvá petrželka dodává muffinům ještě lepší chuť. 

Suroviny

Postup

  1. Troubu rozehřejte na 180 stupňů a formičky na muffiny vymažte máslem nebo olejem.
  2. Sýr a šunku nastrouhejte na struhadle.
  3. Žloutky vyšlehejte společně s rozpuštěným máslem – máslo musí být vychladlé.
  4. Přidejte prosátou mouku, sodu, sůl, pepř, petrželku a mléko.
  5. Těsto pořádně promíchejte, a nakonec přidejte sýr a šunku.
  6. Z bílků vyšlehejte tuhý sníh, který opatrně vmíchejte do těsta.
  7. Těsto dejte do formiček na muffiny a pečte asi 10 minut.

  • Připravte si recept na slané muffiny, které mohou být jak vydatnou svačinkou, tak i výtečnou večeří doplněnou o čerstvý zeleninový salát.
  • Můžete je podávat ještě teplé, stejně tak i studené.

TIP: Připravte si recept na sýrovou roládu z plátkového sýra

Jak vylepšit muffiny?

Těsto na muffiny je vždy univerzální a záleží na každém z nás, co do něj přidáme. Slané muffiny se šunkou jsou oblíbené zejména u dětí, chuťově výraznější jsou však se slaninou a sýrem nebo také s olivami nebo rajčaty a mozarellou či dokonce slané muffiny s vajíčkem, které stačí pouze opatrně vyklepnout na těsto ve formičce a vložit do trouby.

Aby byly nadýchané slané muffiny ještě vláčnější, můžete mléko vyměnit za jogurt nebo kefír. Ideálním sýrem k přípravě muffinů je gouda, ovšem nic nezkazíte ani chedarem nebo parmezánem. Nezapomeňte ještě sýr nasypat také na povrch muffinů, kde při pečení vytvoří křupavou krustičku.

  1. Jak dlouho vydrží slané muffiny?

    Domácí slané muffiny vám vydrží klidně i čtyři dny v lednici, záleží na tom, z čeho je připravujete.

Slané muffiny jsou také vynikajícím a rychlým pohoštěním pro návštěvu. Navíc je dokážete připravit vždy na jiný způsob a využít všeho, co doma naleznete v chladničce. Zvyknete doma připravovat slanou variantu nebo preferujete spíše klasické sladké muffiny?

Zdroj: healthyseasonalrecipes.com, saveur.com


Další oblíbené recepty na muffiny

4.8/5 - (13 hodnocení)
Mohlo by se Vám také líbit
1 komentář
  1. Anonym říká

    Skvělé napsané, mám ráda když se dočtu v jednom receptu možnosti obměn.

Zanechte odpověď

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.