Dortová lízátka: Recept na originální dezert na špejli
Dortová lízátka nebo také pop cake či cake pops jsou hitem a připravíte je snadno. Čekáte návštěvu nebo připravujete oslavu pro děti? Určitě s nimi potěšíte malé i velké.
Chcete vytvořit originální sladké překvapení pro svou návštěvu nebo pro děti na jejich oslavu? Dortová lízátka vytvoříte rychle a dozdobit je můžete dle fantazie. Děti i dospělí si na nich jistě pochutnají. Vyzkoušejte recept na dortová lízátka.
Co jsou dortová lízátka aneb cake pops
Cake pops tedy dortová lízátka jsou vlastně malé dortíky, které se mohou libovolně a krásně nazdobit a jsou napíchnuté na špejli. Jde tedy o originální a drobný dezert, který se bude líbit hlavně dětem. Cake pops se zdobí čokoládou, barevnými cukrářskými polevami nebo cukrářským posypem, perličkami a podobně.
Forma na dortová lízátka
Lízátka se pečou v silikonových formách. Ty mohou být různých tvarů a velikostí. Díky formám mohou mít tvar srdíček, hvězdiček, kytiček, zvířátek, ovoce, ale nejčastěji jsou kulatá a bohatě se zdobí.
Recept na dortová lízátka
Může se zdát, že připravit dortová lízátka je pracné, ale opak je pravdou. Dortová lízátka jsou upečena velmi rychle, těsto je snadné a místo něj se dá využít i například dortový korpus. S čím je ovšem potřeba si pohrát, je zdobení. To může bavit zejména děti.
Suroviny
Krém
Na ozdobení
Postup
- Jako první si připravíme těsto. Změklé máslo společně s cukrem a vejcem si vyšleháme tak, aby vznikla pěna.
- Do pěny přidáme kapku vanilkového extraktu a mléko. Vše pak důkladně promícháme.
- V druhé míse si pak smícháme mouku, prášek do pečiva a špetku soli.
- Sypkou směs pak opatrně vmícháme do pěny a pomalu vypracujeme hladké těsto.
- Těsto dáme na plech, který vyložíme pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů přibližně 20–30 minut.
- Během pečení se pustíme do přípravy krému. Ten vytvoříme smícháním mascarpone s cukrem nebo sladkým zahuštěným mlékem Salkem.
- Po dopečení těsto necháme vychladnout a pak jej nalámeme do mixéru. Těsto je potřeba rozmixovat na jemnou drť.
- Drť z těsta pak smícháme s krémem a ze vzniklé hmoty tvarujeme kuličky či jiné tvary. Hmotu můžeme přímo také dát do formiček na dortové lízátka. Pak je potřeba dát vytvarované mini lízátka do lednice ztuhnout asi na 2 hodiny.
- Do ztuhlých lízátek napícháme špejle, necháme ještě chvíli v chladu odpočívat a můžeme se pustit do zdobení.
- Lízátka zdobíme v rozpuštěné čokoládě, či v cukrářské polevě. Lze je pak libovolně ještě posypat cukrářským posypem.
- Špejle budou v lízátkách lépe držet, když je před zapíchnutím namočíte v rozpuštěné čokoládě nebo cukrářské polevě. Až budete mít lízátka namočená v polevě či čokoládě celá, nechte je zaschnout. Ideálně špejle zapíchněte do kousku polystyrenu.
Jakou náplň použít dovnitř?
Lízátka samozřejmě mohou mít i libovolnou náplň. K tomu můžete využít kousek ovoce nebo oříšky.
Tipy na zdobení
Dortová lízátka se dají ozdobit různě, u příležitosti oslavy narozenin nebo jiné příležitosti, je lze nazdobit tematicky. Z lízátek je možné vytvořit hlavy zvířátek, oblíbených postaviček. Na Vánoce je pak můžete zdobit jako ozdoby na stromeček a podobně.
Zkoušeli jste někdy připravit tento sladký dezert u vás doma? Pokud náhodou ne, určitě se do toho pusťte, výsledek stojí za to a pochutnají si nejen vaše chuťové pohárky, ale i zrakové smysly, jelikož lízátka můžete opravdu krásně ozdobit podle vlastní fantazie.
Dobrou chuť!
Zdroj: seriouseats.com, nhs.uk
Další tipy na sladké recepty
