Žlučníková dieta: kdy ji dodržovat a jaké potraviny zahrnuje

Trápí vás žlučníkové kameny, zánět žlučníku či jste čerstvě po jeho operaci? Žlučníková dieta pomáhá zmírnit příznaky žlučníkových obtíží a nápomocná je i při rekonvalescenci po žlučníkové operaci. Z čeho se skládá a proč není od věci řídit se jí i pokud jste naprosto zdraví, to se dozvíte v následujících řádcích.

Význam žlučníku pro lidské tělo

Žlučník je umístěn pod játry a jeho hlavní úlohou je koncentrovat a skladovat žluč, která je do něj dodávána z jater. Jakmile sníte cokoliv mastného, žlučník vypudí nahromaděnou žluč, která ve střevech pomůže s jeho trávením.

Onemocnění žlučníku

Nejčastějšími onemocněními žlučníku jsou:

• žlučníkové kameny,
• zánět,
• písek/bahno (předstupeň vzniku žlučníkových kamenů).

Všechna onemocnění žlučníku jsou velice nepříjemná a poměrně bolestivá. Přičemž písek/bahno ve žlučníku je předstupněm žlučníkových kamenů.

Jezte zdravě

I pokud problémy se žlučníkem netrpíte, rozhodně vám neuškodí řídit se žlučníkovou dietou. Hlavní principy této diety jsou následující: omezit konzumaci smažených, tučných a kořeněných pokrmů. Co se koření a dochucovadel týče, rozhodně omezte konzumaci chilli papriček i koření, pálivé papriky, grilovacího koření, kari směsí, pepře, sójové omáčky, kečupu, hořčice, majonézy i tatarské omáčky. A teď několik tipů na potraviny, které naopak z jídelníčku určitě nevynechávejte:

• oříšky,
• čočku,
• neslazené čaje a kávu,
• čistou vodu,
• rýži,
• nízkotučné mléčné výrobky,
• fazole,
• tempeh,
• tofu.

Preferujte čerstvé ovoce a zeleninu, jelikož jsou plné vlákniny a spousty dalších živin vhodných pro lidské tělo. Z mas dávejte přednost krůtímu, kuřecímu, králičímu, rybám a mořským plodům. Oleje preferujte kvalitní a zdravé, vyhýbejte se přepáleným tukům a sádlu.

Dostatečný přísun minerálů i vitaminů

Účinnou ochranou proti potížím se žlučníkem je dostatečný příjem vitaminů a minerálů. Nevynechávejte vápník, který se nachází nejenom v mléčných výrobcích, ale také v mastných rybách, kupříkladu sardinkách.

• Dále se vápník vyskytuje také v sójovém a mandlovém mléce a v pomerančovém džusu bez přidaného cukru.
• Neopomínejte ani hořčík, ten se hojně vyskytuje v oříšcích, banánech, rýži i avokádu.
• A neméně důležitý je také vitamin C. Kromě citrusových plodů obsahují vitamin C i papriky, brokolice, rajčata, kiwi nebo třeba jahody.

Zdravým životním stylem můžete předejít mnoha onemocněním, včetně obtíží spojených se žlučníkem. Preferujte čerstvé ovoce a zeleninu, vyhýbejte se přepáleným tukům, smažených pokrmům, rychlému občerstvení a dbejte i na dostatek pohybu. Zdraví máte pouze jedno a potíže spojené s onemocněním žlučníku nejsou nic příjemného.