Tradiční drobenkový koláč s ovocem jako od babičky

Drobenkový koláč je vzpomínkou na dětství, protože naše babičky ho prostě uměly nejlépe. Máte doma čerstvé ovoce a chcete ho zužitkovat? Pak si určitě upečte ten nejlepší drobenkový koláč.

Postup přípravy není příliš složitý, a přesto vás svou chutí a vláčným těstem dostane. Na drobenkový koláč můžete využít jakékoliv ovoce, které doma máte, a vůbec nebude vadit, když využijete i ovoce z konzervy. I když s tím čerstvým se to nedá porovnat.

Na drobenkový koláč můžete dát například meruňky, švestky, ale i černý rybíz nebo borůvky. Ovoce můžete i namíchat a koláč bude zajímavější. Recept je navíc hrníčkový, takže nebudete muset suroviny vážit.

Suroviny na drobenkový koláč

• 1 hrnek cukru krupice,
• 2 hrnky polohrubé mouky,
• 125 g másla,
• 1 balení vanilkového cukru,
• 1 balení prášku do pečiva,
• 2 vejce,
• asi třičtvrtě hrnku mléka,
• ovoce dle vlastní chuti.

Postup přípravy

1. Do mísy si dáme cukr, polohrubou mouku, vanilkový cukr a máslo.
2. Ručně si uděláme ze surovin drobenku, kterou je nutné dobře propracovat.
3. Drobenku si rozdělíme, 1 hrneček si dáme stranou.
4. Ze zbylé drobenky si připravíme těsto na koláč.
5. K posýpce přidáme mléko, 2 vajíčka a kypřicí prášek do pečiva.
6. Těsto dobře promícháme a vlijeme na plech, který jsme si předem vyložili pečicím papírem. Plech ale můžeme i vymazat máslem a vysypat moukou, jak to dělávaly naše babičky, které pečicí papír tolik nevyužívaly, jako my dnes.
7. Na těsto poklademe omyté ovoce, a to ještě posypeme zbytkem drobenky, kterou jsme si před tím odložili.
8. Troubu si vyhřejeme přibližně na 180 stupňů a pečeme.
9. Zda je koláč již hotový, zjistíme za pomoci špejle, na níž se nesmí těsto přilepit.

Koláč necháme vychladnout a můžeme podávat. Těsto bude krásně vláčné, i když jej nestihnete sníst hned.

Dobrou chuť!

Zdroj: cookingclassy.com