Oblíbená budapešťská pomazánka: Jak ji jednoduše připravit?

Budapešťská pomazánka je velmi oblíbená, snoubí se v ní totiž skvělé chuti. Receptů na její přípravu je mnoho, můžete se tak setkat i s různými úpravami. Základem této pomazánky by však vždy mělo být máslo, mletá paprika, zakysaný smetana, cibule a kmín. Přidat do ní však lze i další suroviny podle chuti.

Zdroj foto: Tobik / Shutterstock.com

Suroviny

  • 300 g jemného tvarohu,
  • 75 g másla,
  • 1 větší cibule,
  • 3 lžíce zakysané smetany,
  • lžíce celého kmínu,
  • 2 lžičky mleté sladké papriky,
  • mletý černý pepř podle chuti,
  • lžička soli.

Postup přípravy

  1. Do mísy dejte tvaroh a pomocí vidličky ho rozmělněte na menší kousky. Přidejte sladkou mletou papriku a dobře zapracujte, aby tvaroh získal barvu do oranžova.
  2. K tvarohu přidejte máslo a vymíchejte.
  3. Následně přidejte ještě zakysanou smetanu, osolte, opepřete a přidejte kmín.
  4. Cibuli nakrájejte najemno a přisypte ke směsi, vše dobře promíchejte, aby se suroviny spojily.
  5. Pomazánka je takto hotová, před podáváním je však dobré nechat ji alespoň chvíli odpočinout v lednici.
  6. Skvěle se hodí na chléb a další pečivo, ovšem dát si ji můžete také se zeleninou či jí naplnit rolky ze sýra a šunky.

Další možnosti přípravy

Základem budapešťské pomazánky jsou výše zmíněné suroviny, ovšem přidat můžete i něco navíc. Někdy se třeba vynechá pepř a přidá se čerstvá nasekaná pažitka. Podle chuti můžete přidat také tavený sýr či česnek pro výraznější chuť.

S oblibou se do tohoto pokrmu přidávají také kapie, díky kterým je pomazánka opravdu papriková. Mnohdy se používají nakládané kapie, ovšem skvělé jsou také grilované a naložené v oleji. Záleží tedy jen na vás, na co máte zrovna chuť.

Receptů na budapešťskou pomazánku je opravdu velké množství, můžete si tak její chuť i konzistenci přizpůsobit podle sebe. Chybět by však neměl tvaroh, máslo, zakysaná smetana a sladká mletá paprika.

Zanechte odpověď

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Používáním stránky souhlasíte s používáním cookies potřebných pro správného fungování webstránky, marketingové a analytické účely Souhlasím Více informací