Vajíčková pomazánka – Rychle a chutně na 4 způsoby

Vajíčková pomazánka je vhodná pro návštěvy a hoštění rodiny. Je chutná, lahodná, jednoduchá a rychlá na přípravu. Vyzkoušejte recept na vajíčkovou pomazánku na 4 způsoby.

Proč je vajíčková pomazánka oblíbená?

Vajíčková pomazánka, někdy označováná jako vajíčkový salát, je tradičním domácím výrobkem a králem všech pomazánek. Pomazánka z vajec se hodí na snídani, svačinu i jako pohoštění při návštěvě. S ní totiž nikdy nešlápnete vedle, vajíčková pomazánka je zdravá a všichni ji milují. Může se zdát, že se jedná o velmi jednoduchou a možná trochu nudnou variaci pohoštění, pokud ale přidáte zajímavou ingredienci navíc, rozhodně nešlápnete vedle.

TIP: Jak dlouho vařit vejce – naměkko, natvrdo či ztracená vejce

Recept na klasickou vajíčkovou pomazánku od babičky

Klasika od babičky se označuje jako nejlepší vajíčková pomazánka všech dob a vy by jste ji jistě rádi připravili doma také. Pravý recept na vajíčkovou pomazánku je s majonézou.

Suroviny

• 4 vejce,
• lžičku hořčice,
• 4 lžíce kvalitní majonézy,
• 1 cibuli,
• pepř a sůl.

Postup přípravy

Příprava je velmi snadná, a tak ji zvládnete snadno a během pár minut.

1. Ze všeho nejdříve uvařte vejce a poté oloupejte skořápku. Vychladlá vejce nastrouhejte nahrubo na struhadle a vložte je do mísy.
2. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji najemno. Přidejte ji do mísy s vejci.
3. Nakonec také přidejte čtyři lžíce majonézy, u té při nákupu nešetřete na kvalitě.
4. Nezapomeňte na lžičku hořčice a dochucení pepřem i solí dle chuti.
5. Všechny ingredience důkladně promíchejte.

Vajíčkovou pomazánku máte během chvíle hotovou a můžete ji podávat na vece jako základ pro chlebíčky nebo na jiném oblíbeném pečivu.

TIP: Oblíbená je také tuňáková pomazánka, která se také hodí na chlebíčky či jiné pečivo.

Recept na vajíčkovou pomazánku s máslem

Pokud máte raději jemnější styl pomazánek, vsaďte na vůni pažitky a strukturu másla. Připravte chutnou vajíčkovou pomazánku pro děti, nejen pro její jednoduchost, ale také pro jemnou a svěží chuť, kterou děti milují. Pro pořádné pohoštění zvolte recept na výbornou jemnou vajíčkovou pomazánkou.

Suroviny

• 60 g másla,
• 10 vajec,
• 160 g majonézy,
• 1 cibuli,
• lžičku hořčice,
• sůl a pepř,
• pažitku.

Postup přípravy

1. Po klasickém uvaření vajec oloupejte skořápku a oddělte bílky od žloutků.
2. Měkké máslo přidejte do mísy spolu se žloutky a důkladně rozetřete na jemnou směs.
3. Do mísy s vejcem a máslem přidejte také koření dle chuti, najemno nakrájenou cibuli, hořčici a majonézu.
4. Na struhadle nastrouhejte bílky nahrubo a přidejte jako poslední ingredienci do mísy.
5. Čerstvou pažitku přidejte do hotové pomazánky, dodáte tím celé vajíčkové pomazánce na svěžesti.

TIP: Vyzkoušejte i další recepty na chutné pomazánky. Zvolte česnekovou, budapešťskou nebo škvarkovou pomazánku.

Recept na vajíčkovou pomazánku s tvarohem

Pokud milujete tvarohové pomazánky, jistě vás už napadlo přidat tvaroh také do základu rychlých pomazánek. Ano, i to je možné – a výsledek je vážně skvělý. Přidejte do vaší luxusní vajíčkové pomazánky zajímavé ingredience, kterými přidáte na zajímavosti vašemu servírování chuťovek. Vyzkoušejte chutný recept na tvarohovou pomazánku.

Suroviny

• 4 vejce,
• 200 g tučného tvarohu,
• lžičku hořčice,
• sůl a pepř,
• 1 cibuli,
• 4 ředkvičky.

Postup přípravy

1. Uvařená vajíčka nahrubo nastrouhejte, vložte je do mísy a přidejte tvaroh, najemno nasekanou cibuli, hořčici a najemno nakrájené ředkvičky, které dodají pomazánce správný říz.
2. Pro ochucení přidejte sůl, pepř a oblíbené bylinky podle vaší chuti.

Recept na vajíčkovou pomazánku s cottage sýrem

Pro fitness milovníky a ty, kteří se přes Vánoce přejídali a chtějí mít alespoň trochu čisté svědomí, existuje recept na rychlou vajíčkovou pomazánku v odlehčené verzi. V této variantě se vyhněte majonéze a dalším tučným ingrediencím, můžete je ale snadno nahradit lehkými surovinami.

TIP: Chcete vajíčkovou pomazánku bez majonézy? Tahle je právě ta, kterou byste mohli vyzkoušet.

Suroviny

• 4 vejce,
• 300 g cottage sýra (lehká verze),
• 50 g čerstvého sýra,
• lžíci hořčice,
• pepř a sůl.

Postup přípravy

1. Po uvaření vajíčka nastrouhejte nahrubo a přidejte do mísy spolu se sýrem cottage bez nadbytečné vody kolem sýra (jinak by byla pomazánka příliš řídká).
2. Přidejte také čerstvý sýr dle chuti, záleží jen na vás, jaký druh patří mezi vaše oblíbené.
3. Nezapomeňte ještě na hořčici a sůl s pepřem pro dochucení.
4. Pokud chcete pomazánce přidat na svěžesti, můžete do pomazánky nakrájet ještě cherry rajčata a pažitku. Místo bílého pečiva zvolte raději celozrnnou variantu.

TIP: Čím nahradit cottage sýr? Pokud nemáte rádi cottage, můžete si připravit vajíčkovou pomazánku s lučinou.

Jak servírovat vajíčkovou pomazánku?

Jelikož se tato pomazánka připravuje nejčastěji pro návštěvy, nejvhodnější jsou 2 způsoby servírování:

1. Vajíčkovou pomazánku natřete na chlebíčky. Vrch můžete posypat nastrouhanou pažitkou nebo jinou vhodnou bylinkou.
2. Nakrájejte si bagetu nebo rohlík na kolečka, natřete vajíčkovou pomazánku na jednohubky a dozdobit můžete například kouskem uvařené klobásky

Jaký druh vajíčkové pomazánky máte nejraději vy? Připravte si nejlepší vajíčkovou pomazánku všech dob podle sebe.

Zdroj: allrecipes.com

---

Další recepty na pomazánky