Brokolicový krém: Recept, který dodá vitamíny

Brokolicový krém je hutný, výživná a velmi chutný. Existuje mnoho variant, ale ke všem je potřeba stejný základ. Je jednoduché připravit si nejlepší brokolicový krém.

Brokolice je bohatým zdrojem mnoha vitamínů, minerálů a vlákniny. Různé způsoby tepelné úpravy mohou ovlivnit nutriční složení zeleniny. Je zdravým a výživným doplňkem vaší stravy, ať už vařená, dušení, smažená nebo syrová.

brokolice
Brokolice je bohatým zdrojem mnoha vitamínů, minerálů a vlákniny.Zdroj foto: Simic Vojislav / Shutterstock.com

Brokolice, si vedle květáku, našla v českých kuchyních své stálé místo. Stejně jako květáková polévka, brokolicový krém zdomácněl na českých jídelních stolech.

Příprava brokolicového krému bez vývaru je jednoduchá a rychlá, což je v dnešní uspěchané době velkým pozitivem.

Recept na brokolicový krém

Obtížnost:BeginnerČas přípravy: 30 minutČas vaření: 40 minutCelkový čas:1 hodina 50 minutPorce:6 porce

Připravte si brokolicový krém bez smetany. Oblíbená verze chutné brokolicové polévky.

Suroviny

Postup

  1. V hrnci nechte rozpustit 2 lžíce másla a orestujte nasekanou cibuli společně s celerem. Když změknou, nalijte vývar a brokolici. Hrnec přiklopte pokličkou a nechte dusit asi 10 minut.
  2. Po 10 minutách nalijte polévku do mixéru. Nádobu zaplňte jen do poloviny a nízkou rychlost. Pyré rozmixujte úplně do hladka.
  3. V dalším menším hrnci rozpusťte zbylé máslo, přidejte mouku a smetanu (můžete použít i mléko). Intenzivně míchejte, dokud směs nezhoustne a poté krém zahustěte. Dochuťte pepřem a solí.

  • Vegan verzi brokolicového krému lze připravit díky vynechání, nebo nahrazením klasického másla.

Krutony se k brokolicovému krému ideálně hodí

Brokolicovou polévku lze uvařit v mnoha různých variantách. Oblíbená je například je se sýrem nebo s česnekem. Krutony z pečiva jsou alternativou jak vytvořit z krémových polévky syté a chutné jídlo.

Nakrájené kostičky pečiva vložte rozložené na pečícím papíře do předehřáté trouby. Mezitím rozpusťte v kastrůlku máslo a přidejte oblíbené nasekané bylinky či koření. Rozpuštěné máslo přelijte s kořením či bylinkami do mísy a velmi pečlivě promíchejte s upečenými krutony.

Krutony přidejte do polévky těsně před podáním.

TIP: Vyzkoušejte také chutný recept na brokolicovou polévku.


Další recepty na polévky

Ohodnoťte recept
Mohlo by se Vám také líbit
Zanechte odpověď

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

where to buy viagra buy generic 100mg viagra online
buy amoxicillin online can you buy amoxicillin over the counter
buy ivermectin online buy ivermectin for humans
viagra before and after photos how long does viagra last
buy viagra online where can i buy viagra