Oregano: Do jakého jídla ho využít a jaké má účinky?
Oregano je oblíbenou bylinkou pro dochucování jídel zejména ve středomořské kuchyni. Víte však, jaké má pozitivní účinky a na jaká jídla se nejvíce hodí?
Co je oregano?
Oregano (lat. Origanum vulgare) neboli dobromysl obecná je aromatická bylinka s mírnou kafrovou chutí. Pochází se slunného Středozemí, kde se jí daří v teplém podnebí. Rostlina oregano má načervenalé květy, které můžete vidět od června do září. Slunné stanoviště dodává silnější chuť a aroma.
Účinky oregana na zdraví
Dobromysl obecná je nejenom bylinka s příjemným aroma, ale navíc má i mnoho blahodárných účinků na lidské zdraví.
- Oregano posiluje imunitu,
- zklidňuje mysl (odtud pochází její český název),
- skvěle pomáhá oregano na kašel,
- má výborné desinfekční účinky.
Ženám pomáhá upravit pravidelnost menstruační cyklu a také zmírňuje bolest při menstruaci.
Oregano olej
Ačkoliv se dá používat i oregano čerstvé, jeho chuť je v porovnání se sušenou variantou méně výrazná. Skvělé využití má čerstvá bylinka k výrobě oleje.
Jak vyrobit olej z oregana?
- Čerstvé snítky oregana naložíte do za studena lisovaného oleje, nejlepší je panenský olivový olej.
- Nádobu s olejem a snítky vložte do hrnce s vodou.
- Přiveďte k varu a okamžitě sundejte z plamene.
- Nechte ještě čtvrt hodiny v horké lázni, a poté vyjměte a nechte alespoň dva týdny louhovat na slunném místě.
Oreganový olej nezapomínejte každý den protřepávat. Po 14 dnech slijte, a následně hotový olej uchovávejte v lednici. Skvěle se hodí do salátů, ale také po lžičkách k posílení imunity.
Doporučujeme: Kokosový olej: Kde všude se dá využít?
Kde využít oregano?
Pokud chcete vašim pokrmům dodat příjemné aroma a chuť, používejte sušené oregano.
Výborně chutná oregano koření ve středomořských pokrmech.
Vyzkoušejte jej společně s bazalkou přidat oregano na pizzu, použijte ho do směsi koření na grilovanou zeleninu, posypte jím čerstvý zeleninový salát a nešetřete s ním ani do mas a rajčatových omáček – a samozřejmě se hodí i k těstovinám.
Pokud se ve vašem jídelníčku oregano ještě nevyskytuje, určitě je načase to změnit. Je zdravé, příjemně voní a skvěle chutná.
Tipy na další bylinky