Jogurtové muffiny – Vláčný a zdravý recept

Jogurtové muffiny jsou skvělou alternativou klasických muffinů, které známe úplně všichni. Vyzkoušejte lahodnější, a hlavně zdravější variantu.

Muffiny z jogurtu jsou oblíbené hlavně i fitness nadšenců. Jelikož jsou mnohem zdravější volbou než klasické muffiny. Jogurt namísto ostatních tuků sníží kalorickou hodnotu, navíc je bohatý na vápník, bílkoviny, vápník a probiotika.

Pokud použijete jogurt, muffiny budou vlhčí, a tak vám déle vydrží a budou stále chutné. Navíc můžete experimentovat s příchutěmi jogurtu podle své chuti.

Recept na jogurtové muffiny

Obtížnost:BeginnerČas přípravy: 10 minutČas pečení: 20 minutCelkový čas: 30 minutPorce:10 porce

Příprava jogurtových muffinů se příliš neliší od těch klasických, nicméně máte možnost mnohem více improvizovat s chutěmi. Vyzkoušejte recept na jogurtové muffiny hrníčkové.

Ingredience

Postup přípravy

  1. Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si formičky na muffiny.
  2. Ve velké míse smíchejte suché ingredience: mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
  3. V jiné míse smíchejte jogurt, olej, vajíčko a vanilkový extrakt.
  4. Vytvořte malý prolis uprostřed suchých ingrediencí a nalijte do něj směs s jogurtem. Pomalu promíchejte, dokud nedostanete hladké těsto. Míchejte jen dokud se suroviny nespojí.
  5. Naplňte formičky na muffiny těstem, například zhruba do 2/3 jejich výšky.
  6. Pečte muffiny v předehřáté troubě asi 18-20 minut, nebo dokud nejsou zlatavě hnědé.
  7. Nechte muffiny chvíli vychladnout, poté je přesuňte na mřížku, aby úplně vychladly.

Doporučujeme: Vyzkoušet můžete také tradiční recept na hrnkové muffiny

Jaký jogurt je nejvhodnější do muffinů?

  • Bílý jogurt: Klasická volba všech, kdo se rozhodnout připravit jogurtové muffiny. Bílý jogurt se vyznačuje svou neutrální chutí, takže nepřebije chuť ostatních ingrediencí.
  • Řecký jogurt: Oproti klasickému jogurtu je mnohem krémovější a hustší, proto dodá muffinům skvělou texturu a bohatou chuť.
  • Ochucený jogurt: Pokud máte rádi specifičtější chutě, můžete do muffinů přidat například vanilkový, borůvkový či jahodový jogurt. Myslete ale na to, že ochucený jogurt obsahuje mnohem více tuku.
  • Rostlinný jogurt: Pro vegany nebo ty, kteří preferují rostlinnou stravu, existují alternativy jako jogurt vyrobený z mandlí, sóji, kokosu atd. Tyto rostlinné jogurty mají svou vlastní specifickou chuť a texturu.

Jak vylepšit jogurtové muffiny?

Přidejte do těsta ovoce jako borůvky, jahody, maliny, brusinky nebo nakrájené banány (Vyzkoušej také recept na banánové muffiny zde). Ovoce přidá přírodní sladkost, vlhkost a chuť. Ovoce můžete přidávat jak čerstvé, tak zmražené. Oblíbené jsou nadýchané jogurtové muffiny s jablky. Do těsta můžete přidat také nasekané ořechy či semínka, abyste zvýšili jejich nutriční hodnotu.

Vsaďte na sílu koření a přidejte do těsta například kardamom, zázvor, skořici, muškátový oříšek či koření na perník. Nestárnoucí klasika jsou samozřejmě kousky čokolády, která se během pečení rozpustí. Máme pro vás i přímo recept na čokoládové muffiny.

Můžete si připravit muffiny s náplní. Doprostřed muffinů přidejte karamel, vanilkový pudink, nutellu či džem.

Aby byla chuť ještě šťavňatější a vůně exotičtější, nastrouhejte do těsta citronovou či pomerančovou kůru. Vyměňte rafinovaný nezdravý cukr za přírodní sladidla, jako je například sirup či med.

Zdroj: yummytoddlerfood.com, allrecipes.com

Ohodnoťte recept
Mohlo by se Vám také líbit
Zanechte odpověď

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

where to buy viagra buy generic 100mg viagra online
buy amoxicillin online can you buy amoxicillin over the counter
buy ivermectin online buy ivermectin for humans
viagra before and after photos how long does viagra last
buy viagra online where can i buy viagra