Losos pečený v troubě – Snadno a rychle

Recept na losos pečený v troubě je specialita. Abyste si mohli pochutnat na luxusním pokrmu, nemusíte chodit do restaurace. Když víte jak na to, můžete si lahodný pokrm přichystat i doma.

Tento pečený losos v troubě může směle konkurovat i lososům připraveným od špičkových kuchařů. Jeho příprava je navíc snadná, rychlá, a kromě kvalitního lososa nepotřebujete téměř žádné ostatní ingredience.

Recept na lososa v troubě

Obtížnost:BeginnerČas přípravy: 15 minutČas vaření: 5 minutCelkový čas: 20 minutPorce:4 porce

A nyní už k samotnému lososovi. Kvalitní losos je základ. Čím čerstvějšího a kvalitnějšího lososa si koupíte, tím více si pochutnáte. Samozřejmě nám je jasné, že sehnat čerstvého lososa v České republice je problematické. Ale rozhodně dávejte přednost chlazenému před mraženým lososem. A co se jeho přípravy týče, čím snazší bude, tím více oceníte chuť samotné ryby. Proto se následující recept skládá pouze z několika málo ingrediencí.

Suroviny

Postup přípravy

  1. Začněte tím, že si troubu předehřejete na 200 °C, horkovzdušnou na 180 °C. Než se trouba zahřeje, připravte si zatím lososa. (Co se nádobí týče, postačí vám prkénko, na kterém lososa ochutíte a zapékací mísa, ve kterém se bude následně péct.)
  2. Nejprve ho omyjte vlažnou vodou a s pomocí kuchyňských papírových utěrek otřete do sucha.
  3. Takto osušené lososí filety položte kůží dolů a horní část pokapejte olivovým olejem a pomocí prstů olej rozetřete po celém povrchu lososa.
  4. Následně každý kousek osolte a opepřete a opět si pomozte prsty. Jen tak docílíte toho, že losos bude rovnoměrně ochucený.
  5. S množstvím soli a pepře nešetřete, dodají totiž rybě chuť. Jakmile budete mít hotovo, pečte lososa v troubě v alobalu (využívá se i varianta lososa v troubě na pečícím papíru), opět kůží dolů a vložte do zapékací mísy.
  6. Rozhodně zapékací mísu ničím nezakrývejte. Doba pečení lososa záleží na tloušťce jednotlivých kousků. Nicméně počítejte s časovým rozpětím od 4 do 6 minut.

Tip k pečení: Oblíbenou verzí je také losos na másle v troubě, který má pak nasládlou chuť

Přílohy k lososovi v troubě

Než se do samotné přípravy lososa pustíte, zvažte, jakou přílohu si k němu připravíte. Skvěle se k němu hodí vařené brambory ve slupce, hranolky i salát. Pokud nedokážete odolat holandské omáčce, můžete si ji vyšlehat mezitím, co bude losos v troubě. Kombinace holandské omáčky a lososa je totiž přímo božská.

Doporučujeme: Losos na pánvi

Jak poznat, že je losos upečený?

Během pečení se nevzdalujte od trouby a mějte přehled o tom, co se uvnitř děje. Přepečený losos v troubě je totiž vysušený a ani sebevětší množství holandské omáčky to nevylepší. Pokud si nejste jistí, zda je losos propečený, vyzkoušejte to s pomocí vidličky. Do lososa jednoduše píchněte. Pokud se ryba od vidličky jednoduše oddělí, máte hotovo. O tom, že je losos propečený vypovídá i změna barvy z oranžové na matně růžovou.

Pečený losos v troubě - Recept
Recept losos pečený v troubě. Zdroj foto: Timolina / Shutterstock.com

Jak servírovat pečeného lososa?

Jak jsme již zmínili v úvodu, k lososu se skvěle hodí holandská omáčka, brambory i lehký salát. Oblíbený je salát s uzeným lososem. Vsadit můžete ale také na bylinky a čerstvé pečivo. Lososa vždy servírujte i s kůží, se kterou se pekl. Kdybyste se totiž pokusili kůži od upečeného lososa oddělit, mohlo by se stát, že by se vám losos jednoduše rozpadl a místo vzhledného filetu byste získali lososa, který by vypadal jako z plechovky, což by byla škoda. A nezapomínejte servírovat lososa s čerstvým citronem, který dodá pokrmu na svěžesti.

Občas se servíruje losos s těstovinami. Tady se musí losos natrhat na kousky a přimíchat k vašim oblíbeným těstovinám.

Poté, co si lososa připravíte podle tohoto receptu vám garantujeme, že už ho na žádný jiný způsob připravovat nebudete. Losos pečený v troubě je snadný na přípravu, pokrm je rychle hotový a jeho chuť se vyrovná chuti pečeného lososa podávaného v luxusních restauracích.

A pokud v kuchyni rádi experimentujete a budete chtít zkusit i jiné způsoby přípravy lososa, určitě vyzkoušejte lososa připraveného zasyrova a uzeného. Vyzkoušejte také recepty na další recepty na ryby.

Zdroj: wellplated.com, bbcgoodfood.com


Další recepty na ryby

4.6/5 - (9 hodnocení)
Mohlo by se Vám také líbit
2 komentáře
  1. Petr říká

    nej recept na lososa, dekuji

  2. Zdeněk říká

    Skvěle a jednoduché 🙂 nejvíc chutná s vařenými bramborami

Zanechte odpověď

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

where to buy viagra buy generic 100mg viagra online
buy amoxicillin online can you buy amoxicillin over the counter
buy ivermectin online buy ivermectin for humans
viagra before and after photos how long does viagra last
buy viagra online where can i buy viagra