Batátová polévka: Recept na zdravou a vydatnou polévku

Batátová polévka je krémovou polévkou i bez použití smetany. Je hustá, vydatná a plná vitamínů. Inspirujte se receptem na polévku, která nahradí i hlavní jídlo.

I když batáty pochází z tropických oblastí, rychle si našli uplatnění i v české kuchyni. Batátová polévka je jedním z receptů, který si oblíbíte jak vy, tak vaše děti. A jak si ji připravit?

Co jsou batáty

Batáty patří mezi potraviny, které jsou vyhledávané především pro svou nutriční hodnotu. Jsou zdrojem mnoha vitamínů – především A, C, B6 a také vlákniny.

Co je batát?

Batát neboli sladká brambora je plodem povijnice jedlé, která roste v tropických oblastech Ameriky. Batáty jsou tedy druhem brambor, který se vyznačuje oranžovou barvou a nasládlou chutí.

Kde se pěstují batáty?

Batátům se skvěle daří v tropických oblastech, ale bez problému si je můžete vypěstovat i doma, protože se pěstují stejným způsobem, jako brambory.

Využití batátů v kuchyni

Batáty mají v kuchyni také jiné využití než jen k přípravě polévky. Batátové hranolky pečené v troubě jsou zdravé a výživné, stačí je okořenit a zakápnout pár kapkami olivového oleje, vložte do trouby a upečte. Batátové pyré nahradí klasickou bramborovou kaši nebo zapečené batáty se sýrem jsou ideální večeří, když nestíháte. Recepty z batátů jsou snadné a v poslední době velmi oblíbené mezi vyznavači zdravé a fitness stravy.

Recept na batátovou polévku

Obtížnost:BeginnerČas přípravy: 10 minutČas vaření: 30 minutCelkový čas: 40 minutPorce:4 porce

Také zbožňujete rychlé a krémové polévky? Recept batátová polévka je jedním z nich.

Suroviny

Postup

  1. Cibuli očistěte a nakrájejte najemno. Na olivovém oleji zpěňte cibuli.
  2. K cibuli přidejte rozetřený česnek, kmín a kari a chvilku restujte – pozor, česnek se nesmí připálit, zhořkl by.
  3. K cibuli přidejte očištěné a na malé kostky nakrájené batáty.
  4. Všechno zalijte vývarem a vařte do změknutí.
  5. Jakmile jsou batáty hotové, polévku odstavte a pomocí tyčového mixéru všechno rozmixujte dohladka.
  6. Na závěr do polévky přidejte kokosové mléko a dochuťte solí a pepřem.
  7. Polévku můžete dozdobit čerstvou nasekanou petrželovou či mrkvovou natí.

Tipy na vylepšení polévky z batátů

  • Polévku doporučujeme podávat s opečenými krutony, kuličkami do polévky nebo opraženými dýňovými semínky.
  • Pro výraznější chuť polévky použijte pečené batáty místo těch syrových.
  • Vyzkoušejte také recept na batátovou polévku se zázvorem, která v zimních měsících zahřeje a dodá tělu prospěšné látky a vitamíny.
  • Krémová batátová polévka bude chutnat skvěle, když do ní přidáte sýr, který z polévky udělá batátový krém.

Batáty by měly být také součástí jídelníčku jak vašeho, tak vašich dětí, batátová polévka pro děti jim zaručí pořádnou dávku zeleniny.

Zdroj: latimes.com, recipes.co.nz


Další recepty na polévky

Ohodnoťte recept
Mohlo by se Vám také líbit
Zanechte odpověď

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

where to buy viagra buy generic 100mg viagra online
buy amoxicillin online can you buy amoxicillin over the counter
buy ivermectin online buy ivermectin for humans
viagra before and after photos how long does viagra last
buy viagra online where can i buy viagra