Banánové palačinky jsou skvělou volbou pokud chcete zdravšiu variantu. Připravte si recept na banánové palačinky u vás doma rychle a jednoduše, tak jak je máte nejraději.
Banány obsahují mnoho hořčíku, draslíku, vápníku, fosforu a v menší míře i další tělu přínosné prvky. Navíc je banán skvělým odbourávačem stresu, takže recept na banánové palačinky můžeme s klidnou duší doporučit a označit za zdravé.
Recept na banánové palačinky
Připravte si zdravé palačinky z banánu. Recept je pro 6 porcí palačinek, záleží na tom jakou tloušťku palačinek máte rádi.
Suroviny
- 2 dobře vyzrálé banány
- 100 ml mléka
- 2 vejce
- 1 lžíci másla
- 130 g celozrnné mouky
- 1 lžičku prášku do pečiva bez fosfátů
- 1 lžíci oleje, vanilkový lusk a špetku soli.
Postup
- Do mísy dáme mouku, prášek do pečiva, sůl, mléko a 2 vejce. Vše smícháme. Do tohoto základu přidáme oba dobře rozmačkané banány a ochutíme vanilkou.
- Na pánev dáme malinko oleje a necháme ho dobře rozehřát. Alternativou pro smažení může být i kokosový tuk, po kterém pokrm získá lehkou příchuť kokosu.
- Naběračkou nalejeme doprostřed těsto. U těchto zdravějších verzí, se jej nesnažíme dělat co nejtenčí, aby se nám netrhaly. Pečeme po obou stranách. Výsledkem budou palačinky síle 0,5 – 1 cm, tedy spíš placičky.
- Po otočení palačinky, položíme nahoru kousíček másla. Jakmile se rozteče, je palačinka propečená.
- Jako závěrečnou úpravu, doporučujeme na zbytku másla nechat zkaramelizovat nadrobno nakrájený banán.
Tipy na vylešpení palačinek
Jestli chcete můžete připravit pro děti banánové palačinky s ovesnými vločkami a medem. Skvěle chutnají také další varianty, vyzkoušejte třeba palačinky s banánem a nutelou, nebo s tvarohem.
Další oblíbené recepty na palačinky
