Kremrole aneb plněné trubičky nechybí nikdy v žádné cukrárně. Jsou totiž základem všech dezertů, které pekly již naše babičky. Upečte si je pomocí našeho receptu také a vychutnejte si domácí babiččiny kremrole.
Čím se plní kremrole?
Kremrole se plní různými krémy a náplněmi podle chuti a preferencí. Jaké náplně si můžete připravit?
- Smetanová náplň: toto je nejklasičtější náplň, s jakou známe kremrole všichni. Stačí vyšlehat vysokoprocentní smetanu a smíchat ji s vanilkovým cukrem. Vznikne tak lehká a nadýchaná náplň.
- Sníh: Vyšlehejte jednoduše vaječný bílek a dochuťte cukrem. Ten ale přidávejte postupně, aby vám bílkový sníh do kremrolí neklesl.
- Mascarpone: Mascarpone je italský sýr s krémovou texturou a mírně sladkou chutí. Můžete ho smíchat s cukrem a budete tak mít bohatý a lahodný krém.
- Tvarohová náplň: Tvaroh je oblíbeným prvkem v náplních pro jakýkoli dezert. Smíchejte tvaroh s cukrem a případně citronovou kůrou pro osvěžující chuť.
- Čokoládový krém: Pro milovníky čokolády můžete připravit čokoládový krém. Smíchejte čokoládovou náplň (čokoládu a smetanu) nebo čokoládový krém s máslem.
- Ovocná náplň: Můžete také použít ovocnou náplň, jako je jahodová nebo malinová marmeláda do klasického smetanového krému. Tato náplň přidává sladkou ovocnou chuť do kremrolí.
- Kokosová náplň: Pokud máte rádi exotickou chuť, můžete použít kokosový krém nebo nastrouhaný kokos smíchaný s cukrem.
- Citrónová náplň: Citronová náplň je osvěžující volbou. Smíchejte citronovou šťávu a citronovou kůru s cukrem a tvarohem.
Klíčem k úspěšným kremrolím je, aby náplň byla dostatečně hustá, aby nevytekla z těsta, a zároveň byla lahodná a chutná.
Recept na kremrole
Základem na nejlepší kremrole je kvalitní listové těsto a dobře vyšlehaný krém.
Ingredience
Postup přípravy
- Předehřejte troubu na 200 °C.
- Rozvinuté listové těsto rozkrojte na menší čtverce nebo obdélníky (cca 10 x 10 cm). (Můžete také těsto vykrojit na menší kruhy pomocí šálku nebo formičky)
- Položte těsto na pečicí papír na plech a pečte ho v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 15 minut, dokud těsto nezíská zlatavou barvu a nafoukne se.
- Během pečení můžete těsto přimáčknout vidličkou, aby se zabránilo nadměrnému nafouknutí.
- Mezitím si připravte krém. Ve velké míse smíchejte mascarpone, cukr a vanilkový cukr.
- Přidejte ke směsi s mascarpone vyšlehanou smetanu a jemně promíchejte, dokud získáte hladký krém. Můžete přidat více cukru podle své chuti.
- Po upečení a vychladnutí listového těsta naplňte kremrole krémem. Lžičkou nebo stěrkou nanesete krém na těsto a zabalíte ho do tvaru kremrole.
- Kremrole můžete dozdobit čerstvým ovocem, jako jsou jahody, maliny nebo borůvky, a posypat cukrem moučka pro estetický vzhled.
- Nechte kremrole odpočinout v lednici alespoň 30 minut, aby se krém stáhl a těsto změklo.
Doporučujeme: Vyzkoušejte také recept na Párky v listovém těstě
Jak připravit bezlepkové kremrole?
I celiaci si můžou klidně připravit chutné kremrole, stačí jen použít bezlepkové listové těsto a bezlepkovou mouku na posypání pracovní plochy. Smetana, tvaroh či mascarpone také seženete v bezlepkové variantě. Postup přípravy je úplně stejný jako v receptu.
Zdroj: nutrition.gov, goodhousekeeping.com
