Rychlá večeře: 5 receptů pro chutnou večeři z těstovin

Rychlá večeře z těstovin – uvařit, smíchat a připravit omáčku. Rychlá večeře má být opravdu rychlá pro přípravu. Pár tipů na výborné rychlé večeře z těstovin vám přinášíme i my.

Opravdu rychlá večeře

Připravit teplou večeři rychle a navíc i tak, aby chutnala, není nic těžkého, pokud máte po ruce těstoviny. Už jen nahlédnutím do tradičních italských kuchařek zjistíte, proč si Italové těstoviny tak považují. Dají se uvařit rychle a smíchat téměř se vším. Rychlou a chutnou večeři z nich připravíte celkem snadno.

Další důvod, proč jsou těstoviny vděčnou surovinou v kuchyni je možnost připravit je teplé i studené, ve formě různých těstovinových salátů. Kdo ještě neochutnal, netuší, o jak skvělé jídlo se ochuzuje. Několik inspirací pro rychlou večeři, po které se bude zalizovat celá rodina, vám přinášíme níže.

Smetanová omáčka se žampiony

Pokud nevíte co k večeři, těstoviny a omáčka jsou prostě jistota. Rychlé a mimořádně dobré jsou těstoviny s krémovou smetanovou omáčkou a žampiony.

Suroviny

• 1 plechovku žampionů ve slaném nálevu nebo cca 500 g žampionů čerstvých
• smetana na vaření 
• 1 – 2 stroužky česneku
• olej
• sůl, pepř podle chuti

Postup

1. Než se běžným způsobem uvaří těstoviny, připravte si omáčku z žampionů a smetany. Nejprve si nakrájené žampiony orestujte na oleji.
2. K houbám přidejte na drobo nakrájený česnek a smetanu.
3. Dochuťte solí a pepřem, promíchejte a vařte spolu asi 5 minut.
4. Omáčku následně smíchejte s těstovinami a podávejte. Porce můžete na talíři posypat sekanou pažitkou nebo petrželkou.

Rychlé těstoviny s rajčaty a olivami

Uvařte těstoviny běžným způsobem. Mezitím si připravte směs, s níž budete uvařené těstoviny podávat.

Suroviny

• asi 100 g cherry rajčátek 
• 20 g zelených oliv
• 250 g sýru (nejlépe mozzarelly, ale můžete použít i jiný – eidam, goudu a pod.)
• 1 cibuli
• olej
• sůl a italské bylinky

Postup

1. Cibuli oloupejte a nakrájejte na drobno.
2. Rajčátka a olivy nakrájejte na plátky, sýr na malé kostky.
3. Cibuli osmažte na oleji, přidejte olivy a rajčata a nakonec vmíchejte i sýr. Směs osolte a dochuťte bylinkami (bazalka, oregano).
4. Promíchejte s uvařenými těstovinami a ihned podávejte.

Špagety carbonara

Naprosto dokonalé a přitom z minima surovin. Rychlé Špagety carbonara patří ke špičce italské kuchyně. Špagety jsou velmi ceněny jako rodinná večeře, protože je mají rádi děti i dospělí.

Suroviny

• 100 g pancetty (v nouzi postačí anglická slanina)
• 3 vejce
• 1 stroužek česneku
• olej
• sůl, pepř
• parmezán

Postup

1. Na pánvi si osmažte do křupava na kostky nakrájenou slaninu a česnek rozdrcený nožem naplocho. Ve chvíli, kdy se začne česnek připalovat, vyndejte ho.
2. Do misky si vyklepněte vejce a trochu je vidličkou promíchejte.
3. Uvařte špagety al dente, sceďte je a rychle vraťte do hrnce tak, že v nich troška vody zůstane. Do horkých špaget přimíchejte vejce. Teplem by měla vejce na špagetách ulpívat a houstnout.
4. Na závěr přimíchejte slaninu a na talířích posypejte troškou strouhaného parmazánu. Můžete přidat i sekanou hladkolistou petrželku.

Těstovinový gyros salát

Uvařte sáček těstovin a nechte je vychladnout. Na těstovinový salát jsou nejlepší fusilli (vrtulky) nebo mašličky. Než těstoviny vychladnou, připravte si ostatní přísady.

Suroviny

• 2 kuřecí prsa (nakrájejte na malé nudličky)
• koření gyros
• olej
• 2 rajčata
• 1 červená paprika
• asi ½ plechovky kukuřice
• 1 menší salátová okurka (nebo ½ větší) 
• 100 g balkánského sýru
• tatarská omáčka podle chuti
• 100 g bílého jogurtu
• sůl, pepř

Postup

1. Nakrájená kuřecí prsa smíchejte s kořením gyros a olejem a osmahněte na pánvi. Nechte vychladnout.
2. Mezitím si očistěte a nakrájejte zeleninu.
3. Těstoviny, maso i s olejem, zeleninu, na kostičky nakrájený sýr a zálivku z jogurtu a tatarky smíchejte v míse, přisolte podle chuti a přidejte trošku pepře.
4. Před podáváním dejte vychladit do lednice.

Rychlá večeře s balkánským sýrem

Jestli skutečně nemáte čas na vaření, máme pro vás tip na bleskovou večeři. Jde o bulharské tradiční jídlo a každý, kdo ochutnal, zamiloval si ho. Je to poměrně levná rychlá večeře, kterou máte připravenou opravdu během chvilky.

Suroviny

• těstoviny
• máslo
• balkánský sýr

Postup

1. Těstoviny uvařte běžným způsobem a sceďte.
2. Horké je promíchejte s máslem a rozdělte na talíře.
3. Posypejte nahrubo nastrouhaným (nebo rozdrobeným) balkánským sýrem a ihned podávejte.

Tipy na rychlé recepty

Aby inspirací na rychlou večeři stále nebylo málo, přinášíme vám další tipy na rychlé večeře, které jsou jednoduché a pochutná si na nich celá rodina:

1. těstoviny se sýrovou omáčkou – sýrová omáčka je snad ta nejjednodušší omáčka, jakou známe a svojí chutí je zřejmě i nejoblíbenější. Přidat do ní můžete vždy jiný druh sýra (niva, parmazán, uzený oštiepek) a pokaždé dostanete novou lahodnou chuť.
2. zapečené šunkofleky – rychlá večeře z jednoho pekáče. Tento recept oceníte pokaždé, když nemáte na vaření dostatek času. Použít můžete většinu surovin, které naleznete doma v chladničce a rychlá teplá večeře je na světě.
3. zapečené těstoviny na více způsobů – zapečené těstoviny s brokolicí, uzeným masem, klobáskou, sýrem či vajíčkem, těstoviny můžete dát zapéct opravdu se vším všudy.
4. pečený kuskus na sladce i na slano – možná vás to překvapivá, ale kuskus je velice zdravý a každému jídlu dodá na výživové hodnotě. Výborný je kuskus na sladce, který si můžete připravit jako sladkou snídani či večeři.
5. plněné šampiony s omeletou – jsou výborným sladěním všech chutí. Příprava omelety je vcelku rychlá a šampionony se pečou přibližně 15 minut. Jsou skvělou volbou, pokud si chcete připravit rychlou večeři bez masa.

Rychlá večeře na sladko

Pro ty, kteří si večer rádi pochutnají i na sladkém jídle, přinášíme pár tipů pro rychlou sladkou večeři:

1. palačinky na milion způsobů – nestárnoucí klasika. Palačinky si můžete připravit na sladko, ale také na slano. V současnosti jsou velmi oblíbené zdravé palačinky, ať už palačinky z ovesných vloček nebo banánové palačinky. Rychlá večeře pro děti v podání palačinek bude u vás doma určitě výhrou.
2. jednoduchý rýžový nákyp – sladký rýžový nákyp s ovocem milují hlavně děti, pokud vám zbyla rýže z předchozího dne, rychlá večeře bez masa je jasná.
3. tvarohové ovocné knedlíky – naplnit je můžete vaším nejoblíbenějším ovocem nebo tím, co v dané sezóně naleznete na vaší zahradě.

I rychlá večeře může být chutná a navíc zdravá. Ne vždy je třeba stát v kuchyni celé hodiny, abyste uvařili chutné jídlo. Stačí si jen do sbírky najít ty správné recepty, poté bude příprava teplé večeře oblíbenou činností a budete se těšit, jak si na ní pochutnáte.

Zdroj: delish.com, tasty.co